京料理 たん熊北店

たん熊北店ギフト商品専門店

東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店12階
TEL: 03-6895-2885

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創業90周年記念「鱧と初夏の幸会席」9,000円

期間: 平成30年6月1日(金)~6月30日(土)

90周年記念会席 6月.jpg

※写真はイメージです。仕入れの都合により内容が変わります

9,000円(税込)

【お勧めポイント】

「たん熊」創業90周年特別会席の第3弾は
夏の京料理の主役「鱧」をメイン食材にして
鮎や穴子、万願寺青唐など夏の食材を盛り込んだ
コース料理をご用意させて頂きました。

少し早い夏を楽しみにご来店くださいませ。

  

〖コース内容〗

〈付出三種〉
カマスのあちゃら和え
しろ菜梅和え
滝川豆腐生雲丹乗せ

〈造り〉
鱧落し 本鮪 間八 あしらい

〈吸物〉
海老真蒸
 小巻湯葉 扇面白瓜 蓴菜 青柚子

〈焼物〉
鮎塩焼き
 諸味噌胡瓜 あしらい たで酢

〈熱物〉
鱧の柳川鍋
 笹がき牛蒡 笹打ち葱 三つ葉 粉山椒
 

〈油物〉
鱧の天婦羅
 万願寺青唐 ゆかり塩 レモン

 〈止椀〉
赤だし

〈食事〉
柚子めんたいと白御飯

〈デザート〉
ライチゼリー
 オレンジ メロン ブルーベリー 
 ホイップクリーム ミント
 

 

2018年05月25日(金) | 大丸東京店

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