京料理 たん熊北店

たん熊北店ギフト商品専門店

東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店12階
TEL: 03-6895-2885

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創業90周年記念「夏の幸会席」9,000円

期間: 平成30年7月1日(日)~7月31日(火)

90周年特別会席 7月2.jpg

※写真はイメージです。仕入れの都合により内容が変わります

9,000円(税込)

【お勧めポイント】

ご好評につき「たん熊」創業90周年特別会席を
7月もご用意させていただきました。

鱧や加茂茄子などの京料理をメイン食材にして
鮑やとうもろこし、無花果や鰻などの夏の食材を盛り込んだ
7月一月間限定のコースをご用意致しました。
コースには創業者の栗栖熊三郎の生誕の地の丹波にちなみ
丹波ワインの白をグラス一杯ずつ付けさせていただきます。

どうぞ、この機会にご利用くださいませ

  

〖コース内容〗

〈サービスドリンク〉
丹波ワイン(白)


〈付出三種〉
芋茎白和え
うざく
無花果ワイン煮胡麻だれ掛け

〈造り〉
鱧落し 本鮪 蛸 あしらい

〈吸物〉
鱧真蒸
 焼き椎茸 つる菜 蓴菜 青柚子

〈焼物〉
紙包み京赤地鶏塩麹焼き
 枝豆 はじかみ生姜 あしらい

〈焚合〉
加茂茄子海老そぼろあん掛け
 枝豆信田巻 鱧の子玉〆 絹さや ハプリカ
 

〈酢物〉
蒸し鮑
 焼き茄子 海藻サラダ 茗荷甘酢漬け

 〈止椀〉
赤だし

〈食事〉
とうもろこし御飯

〈デザート〉
薄皮大福と冷煎茶
 
 

 

2018年06月25日(月) | 大丸東京店

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