京の合鴨鍋セット

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京都を味わい尽くす贅沢な鴨鍋。

京都らしい良質の餌で育てた油分の少ない健康的なあっさりとした鴨を、私どもは以前から探しておりました。
この鴨肉を使って、こくのある旨みの強い出汁を取り、さらにその中につくねを落としてこの鴨のスープの味をより深いものに仕上げております。

鴨ロースは皮目をしっかりと焼き、脂を落とした後、低温加熱をして食べやすく薄切りにしております。

【お召し上がり方について】
  1. スープ(つくね入り)を流水解凍(袋そのまま)してお鍋に移し加熱します。解凍した鴨肉を炊いているお鍋の中に30秒から1分間程度温めて召し上がっていただくと柔らかくジューシーな鴨肉を楽しんで頂けます。
  2. 出汁が沸き上がったらお好みで(葱、水菜、白菜、椎茸等の野菜)を入れ、また添付の(湯葉生麩)を入れ温めてお召し上がりください。
  3. 残った出汁は雑炊や麺類にぴったりの味に煮詰まっていることと思います。お好みで卵をとじて葱を加えて楽しんでください。

10,800円(税込/送料込)

商品名
京の合鴨鍋セット
商品内容量
合鴨肉スライス 120g×2パック(国産)
合鴨つくね入りスープ675g×2パック
しゃぶしゃぶ湯葉×4枚
蓬麩×4
七味×4袋
賞味期限
冷凍90日
配送方法
クール宅急便

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