京料理 たん熊北店

たん熊北店ギフト商品専門店

酒の肴12ヶ月 -京都新聞2001年8月号-

京都新聞に掲載された「酒の肴十二ヶ月」という連載記事より。

8月号では、加茂なす変わり田楽/鱧うす造りポン酢/いちじくごまだれかけ/ささげごまよごし/鮎煮浸し、という5品の作り方を書かせていただきました。
 
 
 
栗栖正博

2011年08月01日(月) | 大将からの便り

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