京料理 たん熊北店

たん熊北店ギフト商品専門店

酒の肴12ヶ月 -京都新聞2001年11月号-

京都新聞に掲載された「酒の肴十二ヶ月」という連載記事より。

11月号では、蕪蒸し/吹き寄せ揚げ/焼き雲子/舞茸貝柱ごまだれかけ/新からすみ、という5品の作り方を書かせていただきました。
 
 
 
栗栖正博

2011年11月01日(火) | 大将からの便り

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