京料理 たん熊北店

たん熊北店ギフト商品専門店

東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店12階
TEL: 03-6895-2885

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創業90周年記念「仲秋の会席」9,000円

期間: 平成30年10月1日(月)~10月31日(水)

90周年記念会席 10月2.jpg

※写真はイメージです。仕入れの都合により内容が変わります

9,000円(税込)

【お勧めポイント】

10月にご用意させていただいた 「たん熊」創業90周年特別会席は
秋も深まり美味しさを増して来た旬の食材を盛り込んだコースにしました。
松茸や舞茸などの茸を使った料理や、栗ご飯、菊菜の浸しなど
秋満載のコースに仕立てております。
どうぞ、ご友人やご家族皆様で秋を楽しみにご来店くださいませ。

  

〖コース内容〗

〈付出三種〉
柿なます
菊菜浸し
帆立菊花卸し和え

〈造り〉
本鮪 間八 ぼたん海老 あしらい

〈吸物〉
京赤地鶏の土瓶蒸し
 松茸 丹波しめじ 銀杏 三つ葉 酢橘

〈焼物〉
銀鱈西京焼き
 衣かつぎ あしらい

〈熱物〉
牛肉ハリハリ鍋
 水菜 揚げ 黒七味
 

〈油物〉
湯葉包み揚げ茸あん掛け
 海老真蒸、茸あん(舞茸、椎茸、なめこ、えのき)、三度豆

〈止め椀〉
赤出汁

〈食事〉
栗御飯

〈デザート〉
牛乳羹
 求肥 煮小豆 抹茶蜜 クコの実 ミント
 
 

 

2018年09月26日(水) | 大丸東京店

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