京料理 たん熊北店

たん熊北店ギフト商品専門店

東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店12階
TEL: 03-6895-2885

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期間限定料理「桜鯛と春の幸会席」8640円

期間: 平成31年4月1日(月)~4月30日(火)


90周年記念料理 4月J1.jpg

※写真はイメージです。仕入れの都合により内容が変わります

8,640円(税込)

【お勧めポイント】

桜の咲くこの時期の真鯛は「桜鯛」と呼ばれ
色もきれいで脂も乗り美味しさを増してきます。

そこで桜鯛をメイン食材にして春の食材を盛り込んだ
期間限定のコースをご用意させて頂きました。

皆様のご来店をお待ちしております。

  

〖コース内容〗

〈付出三種〉
生雲丹醤油ジュレ掛け
鯛白子ポン酢かけ
菜の花胡麻よごし

〈造り〉
鯛 鮪 縞鯵 あしらい

〈吸物〉
あおさ真蒸
 わらび 白木耳 花弁人参 木の芽

〈焼物〉
春鱒木の芽焼き
 豆腐木の芽田楽 あしらい

〈酢物〉
鯛の龍飛巻き
 蛇腹胡瓜 海藻サラダ

〈蒸物〉
鯛の桜蒸し
 桜花 桜葉 生姜あん

 〈止椀〉
赤だし

〈食事〉
竹の子御飯

〈デザート〉
グレープフルーツゼリー
 キウイ 苺 マンゴ ホイップクリーム ミント

 

2019年03月30日(土) | 大丸東京店

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