京料理 たん熊北店

たん熊北店ギフト商品専門店

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東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店12階
TEL: 03-6895-2885

ご予約

期間限定特別会席「初秋の会席」9,720円

期間: 令和元年9月1日(日)~9月30日(月)


90周年記念会席 9月2.jpg

※写真はイメージです。仕入れの都合により内容が変わります

9,720円(税込)

【お勧めポイント】

9月一月間限定で少し早い秋を盛り込んだ特別コースをご用意致しました。
この時期にしかできない「出会いの物」の鱧と松茸の土瓶蒸しや

カマスの酢の物や秋茄子の白和え、さつま芋の御飯など
秋を代表する食材を使ったコースに仕立てております。
どうぞ少し早い秋を楽しみにご来店くださいませ。

  

〖コース内容〗

〈付出三種〉
小松菜の浸し
鮭酢〆辛子酢味噌掛け
茄子の胡麻白和え

〈造り〉
本鮪 鯛 ぼたん海老 あしらい

〈吸物〉
鱧の土瓶蒸し
 鱧 松茸 丹波しめじ 銀杏 三つ葉 酢橘

〈焼物〉
和牛岩塩焼き鼈甲あん掛け
 揚げ長芋 あしらい

〈焚合〉
湯葉菊菜
 湯葉煮 菊菜 里芋 さや隠元 人参 牛蒡
 

〈酢物〉
カマスの緑酢卸し掛け
 エリンギ 舞茸 白木耳

〈止め椀〉
赤出汁

〈食事〉
丸十御飯

〈デザート〉
りんごゼリー
 梨 ぶどう蜜煮 トマト羹 セルフィーユ
 
 

 

2019年08月30日(金) | 大丸東京店

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