テレビ朝日系で放送されている「ごはんジャパン」に出演します。

今回は山口の萩に春を告げる「シロウオ」がテーマ食材で
山口県は萩市までロケに行ってまいりました。
シロウオ漁を体験したり漁師の匠からお話をお聞きして
私なりにシロウオを料理させていただきました。
今回ご一緒した俳優の勝村正信さんなどに
現地の料亭「千代」さんのカウンターをお借りして
実際に食して頂いております。

どうぞ、ご覧下さいませ。

放映日：平成30年4月7日(土)

放映時間：18時30分より放送

放送局：テレビ朝日系

写真はたん熊北店厨房で研修をしているクリスと栗栖

当店で研修中のマサッド・クリストファー 君がTBS制作の情報番組
「Nスタ」に２月27日(火)に出演します。

 
２０１７年９月から当店で研修をスタートさせ、今では蒸し物を任せられる
までになりました。
彼のチャレンジ精神は旺盛で、焼物や刺身までも進んで学んでいます。
更に2018年に行われた「和食ワールドチャレンジ第五回コンペティション」
では準優勝という結果で活躍しましたした。
今後はアメリカのサンフランシスコで自分の店を持つのが夢だそうです。
彼の今後の活躍がとて楽しみですが、うちの若いのにも少しは
見習ってほしいと大将は思います。

がんばれマサッド・クリストファー 君 ！

テレビ朝日系で放送されている「ごはんジャパン」に出演します。

「京都　湯葉・大豆」をテーマに厨房での調理作業や
タレントの三田寛子さんなどにカウンターで実際に
食していただきます。

どうぞ、ご覧下さいませ。

放映日：平成29年11月25日(土)

放映時間：18時30分より放送

放送局：テレビ朝日系