琳派に代表される日本の美は、
自然と一体化した装飾美の極。
京料理の真味もまた、季の心入れなくては生まれません。
材に、器に、彩りに華やぐ花鳥風詠の粋。
一途にこの瞬間を至福のものとすることに、
食の本道があるのです。