【先付】
夏野菜と伝助穴子　鳥貝ジュレ酢

【造り】
天然白身薄造り　中トロ　車海老
あしらい

【吸物】
丸鍋　
又は　
油目葛叩　鶏卵葛豆腐　つる菜
管牛蒡　柚子

【焼物】
小鮎塩焼二丁　蓼酢

【中八寸】
白芋茎　利休麩　胡麻だれ
鯛白子　生雲丹　ぽん酢
鯛粽寿司　一寸豆塩蒸し　小茄子田楽
千鳥あんぺい　海老　しし唐　常節

【強肴】
和牛網焼　アスパラ　ひれ肉50g

【蒸物】
蓮蒸し　銀餡　甘鯛　百合根
花蓮根　梅肉　針葱

【御飯】
丸雑炊

又は
鯛茶漬け

又は
稲庭饂飩（温・冷）

【香の物】
丸雑炊と鯛茶漬けのみ


【水物】
メロン　マンゴーアイス
苺　生クリーム　ミント

【菓子・抹茶】
山躑躅・長久の白

※当日、仕入れの状況により内容が変更となる場合がございます。 あらかじめご了承くださいませ。

【吸物】
油目真丈清汁　鶏卵葛豆腐
つる菜　管牛蒡　柚子

【焼物】
小鮎塩焼二丁　蓼酢

【焚合】
野菜煮
賀茂茄子　海老そぼろ
小芋　湯葉煮　百合根
三度豆　柚子

【蒸物】
蓮根饅頭　
花蓮根　針葱　白舞茸
銀餡　梅肉

【御飯】
鯛　豆御飯　木の芽

【香の物】
三種盛
柴漬　胡瓜　大根

【止椀】
赤出汁
豆腐　若芽　三つ葉

【水物】
柑橘ゼリー　
抹茶アイス　小豆　
苺　生クリーム　ミント

【前菜】
翡翠茄子と利休麩胡麻だれ
鯛茶巾寿司
千鳥あんぺい　海老　しし唐　常節
天子南蛮漬け　一寸豆塩蒸し
小茄子田楽　汲み上げ湯葉

【造り】
鯛薄造り　文甲烏賊　鮪　あしらい

【吸物】
油目真丈清汁　蓬葛豆腐
つる菜　管牛蒡　柚子

【焼物】
銀鱈味噌漬　柏葉包み
小鮎塩焼き　蓼酢

【酢の物】
胡瓜　長芋　茄子　茗荷
蛸と帆立のコンフィ　黄身酢
虹鱒　ジュレ酢

【油物】
天婦羅盛り合わせ
魚介と野菜

【御飯】
鯛新生姜御飯　木の芽

【香の物】
三種盛
柴漬　昆布　大根　

【止椀】
赤出し
若芽　豆腐　三つ葉

【水物】
柑橘ゼリー　林檎のパウンドケーキ
苺　キウイ　生クリーム　ミント


※当日、仕入れの状況により内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

【前菜】
翡翠茄子と利休麩胡麻だれ
鯛茶巾寿司　天子南蛮漬け
千鳥あんぺい　海老　しし唐　常節
汲み上げ湯葉　小茄子田楽
菖蒲練り切り

【造り】
鯛　鮪　文甲烏賊　あしらい

【吸物】
海老真丈清汁　白木耳
つる菜　管牛蒡　柚子

【焼物】
鱒幽庵焼　柏葉包み
小鮎塩焼き　蓼酢

【焚合】
野菜煮
賀茂茄子　海老そぼろあんかけ
小芋　南瓜　玉〆　湯葉
菖蒲麩　三度豆　刻み茗荷
柚子

【蒸物】
皐月饅頭　帆立
白舞茸　銀餡　梅肉

【御飯】
鯛新生姜御飯　木の芽

【止椀】
赤出汁
豆腐　若芽　三つ葉

【香の物】
三種盛
柴漬　胡瓜　大根

【水物】
柑橘ゼリー　黒胡麻葛餅
キウイ　苺　生クリーム　ミント

※当日、仕入れの状況により内容が変更となる場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。

【前菜】
翡翠茄子と利休麩胡麻だれ
鯛茶巾寿司　天子南蛮漬け
千鳥あんぺい　海老　しし唐　常節
小茄子田楽　汲み上げ湯葉

【造り】
鯛　鮪　あしらい

【吸物】
海老真丈清汁　白木耳
つる菜　管牛蒡　柚子

【焼物】
鱒幽庵焼　柏葉包み
小鮎塩焼き　蓼酢

【焚合】
野菜煮
賀茂茄子　海老そぼろあんかけ
小芋　南瓜　玉〆　湯葉
菖蒲麩　三度豆　刻み茗荷　柚子

【御飯】
鯛新生姜御飯　木の芽　

【香の物】
柴漬　胡瓜　大根


【止椀】
赤出汁
若芽　豆腐　三つ葉

【水物】
柑橘ゼリー　苺　
黒胡麻葛餅　生クリームミント

※当日、仕入れの状況により内容が変更となる場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。

【付出し】
・小鉢：胡麻豆腐　汲み上げ湯葉　旨出しジュレ　山葵　

【向付】
【吸物】

・白味噌汁（じゅんさい　三ツ葉　栗麩　粉山椒）

【松花堂縁高】
（取肴）
（強肴）
（焚合）
（御飯）